نقي البطاطا ونقطعها قطع نحطها في قدرة فالماء والقليل من الملح كي طيب نصفيها نضيفلها الحليب والجبن ونخلط بالخلاط الكهربائي مليح حتى تصبح علا شكل حساء ثقيل القوام نقدمها مع شوية سكالوب مقلي وزيت الزيتون وتقدم