સૌ પ્રથમ મેંદો લઇ તેમાં મીઠું અને તેલ નાખીને લોટ બાંધી લો.

હવે ટામેટાને બે ત્રણ ચીરા પાડી અને મરચા લઈને ગેસ પર તેને બાફી લો.બફાઈ જાય એટલે ૨ બદામ ના ટુકડા લઇ તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.

હવે ગેસ પર એક વાસણ લઇ તેમાં ૨ ચમચી તેલ લઇ લસણ આદુ વાટેલા અમે ડુંગળી નાખીને તેને ચડવા દો.લાઈટ બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં ટામેટા વાળું મિક્સર નાખી ને મિક્સ કરો

૧૦-૧૫ મિનિટ ચડવા દો.મીઠું નાખી દો.અને બસ મોમોઝ ચટણી તૈયાર.

હવે બધાજ શાકભાજીને ઝીણા સમારી લેવા.ગેસ પર એક વાસણ લઇ તેમાં ૩-૪ ચમચી તેલ લઇ તેમાં આદુ લસણ વાટેલા નાખી ને હલાવી હવે તેના વારાફરતી ડુંગળી,કેપ્સિકમ,ગાજર નાખો.

તેમાં કોબીજ અને પનીર પણ નાખીને મિક્સ કરો.અને અધકચરું થવા દો.

તેમાં મેગી મસાલો નાખી ને મિક્સ કરી દો.

હવે લોટ નું નાનું ગુલ્લુ લઇ ને આ રીતે વણી તેમાં વેજીટેબલ આ રીતે ભરી મોમોજ બનાવી લો.અને તેને ઢોકળા બનાવવાના સ્ટેન્ડ માં ૧૦ મિનિટ માટે બાફી લો.અને ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.