बोरोकली को बारीक काट कर अच्छी तरह धो ले। प्याज मिर्च को बारीक काट ले।

एक बाउल मे बोरोकली प्याज़ मिर्च बेसन अज्वाइं मंगरैल नमक हल्दी डालकर मिक्स कर ले मिक्स्चर नही जयदा हार्ड नही जयदा सॉफ्ट हो,।

कढ़ाई मे तेल गरम कर पकौड़े जैसा तल ले । बोरोकली पकौडा तैयार हे इसे गरमा गरम सॉस के साथ सर्व करे।