A karajt vagy csirkemellet kis kiskockákra vágod, majd a tejfölbe elkevered a fűszereket, a tojást, egy marék reszelt sajtot, és a lisztet, majd belerakod a karajt és jól összekevered

Majd az őzgerinc formát kibéleled baconnal, szórsz bele reszelt sajtot és bele öntöd a sajtot.

Majd megszórod sajttal és ráhajtod a bacont plusz meg hosszában kettőt. Előmelegített sütőben 180 C fokon egy órán keresztül sütöd, majd kiveszed és egy másik lapra raksz Sütőpapírt ráborítod a formát és visszarakod a sütőbe még pirosodni a bacont.