ابتدا گل بروکلی را به قطعات تقریبا کوچک تقسیم می کنیم و ساقه بروکلی را ریز خرد می کنیم

در قابلمه ای آب میگذاریم تا به جوش آید بعد از به جوش آمدن آب به مدت یک دقیقه بروکلی ها را به آب جوش افزوده و می جوشانیم سپس آبکش کرده و با آب سرد میشوییم تا حرارتش کاملا از بین برود

هویج را رنده ی ریز می کنیم خیار و فلفل دلمه ای و گردو را خرد می کنیم و انار دون شده را با کشمش اضافه کرده و به بروکلی افزوده و مخلوط میکنیم

برای سس سالاد که به مقدار دلخواه و مورد علاقه سس فرانسوی و سس مایونز و آبلیمو را ترکیب کرده و به سالاد اضافه می کنیم و کمی به سالاد استراحت میدهیم تا سس به خورد مواد برود

نکته: بروکلی نباید کمتر و بیشتر از یک دقیقه در آب جوش بجوشد چون اگر کم بماند خوشرنگ نمی شود و اگر زیاد بماند له می شود

این سالاد را می توانید همراه هر غذایی که دوست دارید میل کنید
نوش جان