برای شروع کیک
ابتدا سفیده تخم مرغ را با ۲ ق غ شکر با دور تند همزن برقی بزنید تا خوب حجیم شود و فرم بگیره و وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد بعد بذارید یخچال تا آب نندازه. مابقی شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن برقی خوب بزنید تا حجیم و کرمی روشن و حالت کشدار در بیاد

✅ نکته اگر شکر دانه درشت هست در آسیاب بریزید و یک دور بزنید تا شکر دانه ریز در بیاد خیلی زیاد نزارید آسیاب کنه وگرنه پودر میشه بهتره دانه ریز باشه که خوب با تخم مرغ حل بشه.
بعد از کرمی شدن زرده تخم مرغ ماست و پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و با دور کند همزن یک دقیقه بزنید بعد روغن افزوده در حد مخلوط شدن با همزن بزنید

سپس همزن را خاموش کرده و کنار بذارید حالا سفیده تخم مرغ را از یخچال خارج کرده و به مخلوط زرده اضافه کنید و یک دور با لیسک یا چنگال یا همزن دستی بزنید بعد در دو یا سه مرحله مخلوط آرد الک شده را اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و مایه یکدستی حاصل شود

حالا مایه را در قالب کاغذ روغنی بریزید و با لیسک روی مایه را صاف و پخش کنید و قالب را به زمین آرام بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود و من شکلات چیپسی روی مایه کیک ریختم و قالب را در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۵۵ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای معمولی فر بپزید😉

اینم از کیک کدو حلوایی تولد کوکپد عزیز (ببخشید دیر رسپی گذاشتم چون این کیک رو در اصل ۴ شب پیش درست کردم ولی فرصت نشد رسپی شو بذارم 🙈)
برای تزئین از شکلات بنماری شده با خلال پسته استفاده کردم عدد و حروف شکلات هستن 🙂بافت رو ببین جووون😍😋✅یبار شام مادرشوهرم کدوحلوایی درست کردن با کنجد عالی شد منم مونده شو آوردم کیک پختم

کارنامه ۲۰۲۲ کوکپد عزیزم
مرسی از مدیران زحمت کش مریم جون و مرجان جون و افراجون و دوستان عزیز که همیشه همراهم هستن و انرژی میدن ممنونم🌷⚘😇❤

🤩😍🌷⚘🙏🌺

حمیده جون و زهراجون عزیزان دل من هستین😍