Réteslap gyorsan (Tiroli rétes)

Name: Réteslap gyorsan (Tiroli rétes)
Yield: 4fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg rétesliszt; 10 dkg liszt; 3 dl tejföl; 1 db tojás; szükség szerint kevés víz; 1 csipet só; 10 dkg liszt; 10 dkg olvasztott zsír; 1 db tojás; 1 tk tejföl; 1 csomag vaníliapuding; 1 kg alma; 20 dkg cukor; 25 dkg darált dió; 1-2 db reszelt alma; 1 dl víz; 10 dkg cukor; 1 ek lekvár; 1 db citrom héját és levét; 1 üveg meggy; 25 dkg darált mák; 10 dkg cukor; 1 dl meggylé; 1 db citrom héja; 50 dkg túró; 1 db tojás; 10 dkg mazsola; 1 db citrom héját; 20 dkg cukor; 1 csomag vaníliás cukrot

Mária Harsányi @htundy04

Kis falu

Szilveszterre alap a rétes. Almás, meggyes-mákos, túrós, diós. Nálunk ez a valami. Nekem volt itthon kenyérliszt így én csak ezt használtam, úgy is tökély lett. Nagy a tepsim így én dupla adagot készítettem. Így készítettem 6 rúd tésztát. Megsúgom a tészta ripp-ropp kész. A töltelékkel több idő megy el. És bocsi de az almás elfogyott. Nem lett fotó.🙏

Olvass tovább

Réteslap gyorsan (Tiroli rétes)

Mária Harsányi @htundy04

Kis falu

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1h+ a töltelék

4fő

20 dkgrétesliszt
10 dkgliszt
3 dltejföl
1 dbtojás
szükség szerintkevés víz
1 csipetsó
Kenéshez:
10 dkgliszt
10 dkgolvasztott zsír
Tetejére:
1 dbtojás
1 tktejföl
Alma töltelék
1 csomagvaníliapuding
1 kgalma
20 dkgcukor
Dió töltelék
25 dkgdarált dió
1-2 dbreszelt alma
1 dlvíz
10 dkgcukor
1 eklekvár
1 dbcitrom héját és levét
Meggyes - mákos töltelék:
1 üvegmeggy
25 dkgdarált mák
10 dkgcukor
1 dlmeggylé
1 dbcitrom héja
Túró töltelék:
50 dkgtúró
1 dbtojás
10 dkgmazsola
1 dbcitrom héját
20 dkgcukor
1 csomagvaníliás cukrot
2 ekbúzadara

Mentve

Elkészítés

1h+ a töltelék

1

A kétféle lisztet jól kidolgozzuk a tejföllel, tojással, sóval és kevéske vízzel. Vékonyra kinyújtjuk. A 10 dkg lisztet összekeverjük az olvasztott zsírral és rákenjük a tésztára. Felcsavarjuk, mint a kalácsot és 1 órát pihentetjük.
2

Hat részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Zsemlemorzsával meghintjük a kinyújtott lapokat. Tetszés szerinti töltelékkel megtöltjük.
3

A lapot megcsurgatjuk olajjal és felcsavarjuk. A tetejét 1tojás és a 1tk tejfölt keverékével lekenjük és 190 fokra előmelegített sütőben kisütjük.
4

Alma töltelék: az almát lereszelem nagy lyukú reszelőn majd kicsavarom. Megdinsztelem az almát, fűszerezem kis fahéjjal. A levével kikavarom az 1 vanília pudingot. Mikor az alma megpuhult hozzáöntöm a pudingos levet. Besűrűsödésig főzöm. Majd ha kihűl megtöltöm vele a rétes lapot.
5

Dió töltelék : cukorral, vízzel szirupot főzök. Ráöntöm a dióra, bele az alma és a lekvár, citrom is. Lehetőleg barack, de bármilyen savanykás lekvár jó. És mehet ez is a tésztára.
6

Máktöltelék: A meggyet kimagvalom. A cukorból és a meggyléből ismét szirupot főzök. Ráöntöm a mákra. Hozzá rakom a citrom héját, a magvalt lecsurgatott meggyet. 1 kanál lekvár ennek sem árt. Mehet a tésztába.
7

Túró töltelék : a töltelék hozzávalóit összekeverem. Ez nem bonyolult. Mehet is a tésztára a leírtak szerint.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Mária Harsányi @htundy04

Közzétéve: 2023. január 2., hétfő, 18:08

Kis falu

Sziasztok! Szeretek főzni! Eddig a kis naptáramba irogattam a recepteket. De nemrég rátaláltam erre az app-ra. Nagyon bejött. Megvannak a szokásos receptjeim, de szeretek nézelődni. Mások, hogy csinálják. Sokszor így jön létre egy új finomság. A lányaimnak mindig azt mondom, a konyhában sem szégyen tanulni. Én annó a szomszédos mamikától tanultam meg sokmindent, meg persze anyósomtól aki az erdélyi vonalat képviselte inkább. De van 1-2 olyan is, amit anyutól tanultam. Bár ő nem 1 konyhatündér, de az ő borsópökie azért ott van.😀 Sokmindent megtermelünk a konyhára. Vannak tyúkok, csirkék. Illetve a kert. Amit ilyenkor nyáron dézsmáluk. 😋 Úgyhogy egy igazi kis falusi konyha a miénk. Koppasztun, befőzünk, savanyítunk stb. Meglátjuk ebből mi kerül ide fel.🙂

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek