ایتدا مرغ ها رو نواری برش بزنید.قارچ های کوچک را هم بشویید.فیله مرغ ها رو چندساعتی در آب ونمک قراردهید.اینکار در گرفتن بوی زهم تاثیرزیادی دارد.سپس آبکشی کنید و با نمک وفلفل زردچوبه وپاپریکا طعم دارکنید..پیاز خلالی روش بریزید و بذارید چندساعتی دریخچال بمونه.

قارچ هاروشسته وبزاریدخشک شن.
بادمجان هاروپوست بکنید ودایره ای برش بدید ونمک روش بپاشیدتاتلخی آنها گرفته شه.

پیازهای بزرگ روهم حلقه ای کنید وحلقه هاشونو جداکنید از هم.

درظرف کوچکی روغن زیتد بریزید و‌بذارید باحرارت ملایم حسابی داغ شه..
تکه هایی که به مواد آغشته کردید را در وغن شناور سرخ کنید.

با ترکیب سیب زمینی سوخاری عالی میشه.امیدوارم مفید باشه براتون...