Francia hagymaleves

Name: Francia hagymaleves
Yield: 5-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db hagyma (vegyesen vörös és lila); 4 gerezd fokhagyma; 1,5 l húsleves alaplé; 3 dl fehérbor/pezsgő/ habzóbor; ízlés szerint só, bors; ízlés szerint kakukkfű; ízlés szerint babérlevél; 1 ek cukor; 10 dkg vaj

Akonyhám @Akonyha

A maga egyszerűségével tökéletes leves

Olvass tovább

Francia hagymaleves

Akonyhám @Akonyha

A maga egyszerűségével tökéletes leves

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

5-6 adag

4 dbhagyma (vegyesen vörös és lila)
4 gerezdfokhagyma
1,5 l húsleves alaplé
3 dlfehérbor/pezsgő/ habzóbor
ízlés szerintsó, bors
ízlés szerintkakukkfű
ízlés szerintbabérlevél
1 ekcukor
10 dkgvaj

Mentve

Elkészítés

1

Vajat felolvasztom, rajta a cukrot is, majd beleteszem a vékonyra szeletelt hagymákat, picit karamellizálom őket együtt.
2

Majd hozzáöntöm a bort, kb. 15 percig főzöm őket közepes lángon, majd a húsleves alaplét is, újabb 20 percig főzöm, míg a hagyma jól átpuhul. Közben ízlés szerint fűszerezem.
3

Autentikus, ha a levest kis kerámiatányérra szedjük, és pirítós kenyérrel befedjük, melyre sajtot szórunk és 5 percre összegrillezzük.
4

Ha nincs kerámiaedény, reszelt sajtot szórhatjuk a leves tetejére (parmezán, vagy más karakteres sajtot), és vajon megpirítjuk a kenyérkockákat majd tálaljuk. Jó étvágyat! 👩🏻‍🍳