ابتدا بادمجان ها را روی گاز میذاریم کبابی بشن بعدا پوستش رو در میاریم

بعضیا توی میرزا قاسمی پیاز نمیریزن اما خوشمزش می‌کنه بعدا سیر اضافه میکنیم بادمجان را اضافه میکنیم و یکم که تفت خوردن گوجه رو پوست میکنیم و نگینی میکنیم داخل آن میریزیم و درشو میذاریم شعله رو کم کم کنید گوجه آب بندازه یکم با هم بپزن بعدا آبش که خشک شد به روغن افتادن تخم مرغ هم می‌شکنیم و میذاریم بپزه بعدا قاطی میکنیم نوش جان