زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید.
ذره تخم‌مرغ‌به همراه وانیل و شکر با همزن به مدت ده دقیقه هم بزنید که کرم رنگ و کشدار بشه.سپس پوست پرتقال رنده شده،روغن و آب پرتقال رو اضافه کنید و به مدت سه دقیقه هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و دو بار الک کنید. به کمک الک سه بار آرد رو به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. و در آخر سفیده تخم مرغ رو با همزن هم بزنید تا فرم بگیره و به سه بار به موادتون اضافه کنید و به روش دورانی هم بزنید تا کاملا به خورد موادکیک بره.
🔴اگر آرد گلوله گلوله شد میتونین با همزن دستی دو سه دقیقه هم بزنید تا گلوله های آرد ازبین بره.

کف قالب رو چرب کنید یا کاغذ روغنی بذارید مواد رو داخل قالب بریزید.
فر رو از ده دقیقه قبل روشن کنید تا گرم بشه 🟢(اگر داخل کیک پز یا گلفر میخواین بپزین احتیاجی به گرم کردن از قبل نداره)
و به مدت ۳۵الی ۴۰ دقیقه داخل فر ،گلفر،کیک‌پز یا.... بذارید😁

🌟نکات🌟
🟢برای پیمانه از لیوان فرانسوی میتونین استفاده کنین.
🔴اگر داخل گلفر یا کیک پز میخاین بپزین ۳۰الی ۳۵ دقیقه بذارید از المنت پایین پخته شه و ۵الی۱۰دقیقه آخر المنت بالا رو روشن کنید.
🟡از قالب ۱۸یا۲۰ استفاده کنید.
🟠برای راحت فرم گرفتن سفیده وقتی زرده و سفیده رو جدا کردین تا مرحله آخر سفیده رو داخل یخچال بذارید و در آخرین مرحله به سفیده فرم بدین و به مواد کیک اضافه کنید و بهتره سفیده داخل ظرف استیل باشه