A karajt vékony szeletekre vágjuk, szükség szerint a vastagabb szeleteket kiklopfoljuk.

Majd sózzuk a szeleteket és a szokásos módon, liszt, tojás zsemlemorzsába mártva bepanírozzuk és forró olajban kisütjük.

A spagettit sós forrásban levő vízben kifőzzük. Majd egy magasfalú serpenyőben 2 gerezd fokhagymát megpirítunk,

Majd a felkockázott sonkát is hozzáadjuk és megpirítjuk. Lehet szalonnát is ha nincs sonka. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a paradicsom szószt. Ízlés szerint fűszerezzük, só, bors, bazsalikom 1-2ek. cukor is lehet hogy a paradicsom savanykás ízét ellensúlyozza. Sűrű szószt főzünk, majd a kifőtt spagettit beleforgatjuk.

Egy hőálló tálba tesszük a spagettit, rá a rántott sertés szeleteket, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a sütőbe amíg a sajt megolvad a tetején. Majd tálaljuk.