Nugget Pisang Gluten Free

Name: Nugget Pisang Gluten Free
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Pisang mateng (jenis sesuai selera) BLENDER HALUS; 30 gr Keju Cheddar Parut; 25 gr Tepung Beras; 5 gr Tepung Tapioka; 5 gr Tepung Mocaf; 30 gr Gula (sesuai selera); Sejumput Garam; 1 butir telur; 1/4 sdt Baking Powder; 2 sdm Tepung Mocaf; Secukupnya air; Tepung Panir; 50 gr Tepung Tapioka; 5 sdm Air

Meli @madamnature13

Batam

Nugget Pisang Gluten Free

Meli @madamnature13

Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grPisang mateng (jenis sesuai selera) BLENDER HALUS
30 grKeju Cheddar Parut
25 grTepung Beras
5 grTepung Tapioka
5 grTepung Mocaf
30 grGula (sesuai selera)
SejumputGaram
1 butirtelur
1/4 sdtBaking Powder
bahan pencelup
2 sdmTepung Mocaf
Secukupnyaair
Tepung Panir
tepung panir gluten free
50 grTepung Tapioka
5 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan Panir :
1. Campur tapioka & air sampai tercampur rata, tepung lembab kemudian saring sampai membentuk butiran halus menggunakan saringan stainless kemudian panggang di suhu rendah hingga tepung kering
2. Bisa jg menggunakan gluten free rolled oat yg di blender setengah halus
2

Di wadah lain campur semua bahan adonan nugget lalu tata di loyang & kukus hingga mateng
3

Setelah mateng & di dinginkan, potong² nugget sesuai selera lalu gulingkan ke dalem bahan pencelup hingga semua nugget habis
4

Istirahat kan nugget pisang yg sudah setengah mateng ke dalem freezer agar lebih mudah di goreng
5

Setelah setengah beku, bisa langsung di goreng & tekstur nya spt di gambar, lembut banget dalem nya dan crunchy luar nya..
6

Saya pakai topping susu kental manis, utk pilihan varian nya keju dan coklat