شیرینی باقلوایی با شهد به 😋😍 (رول دارچینی)
اینم از شیرینی باقلوایی خوشمزه و دلبر من که حاصل کلاس آنلاین دیروز بود 👌🏻😋😍
با تشکر از مریم جون که امکان این آموزش آنلاین و دیدار دوستان رو برای ما فراهم کردن 🙏❤
در ابتدا بگم که بعضی دوستان ممکنه بپرسن که چرا خمیر نیاز به استراحت نداره چون شیرینیه نون نیست که استراحت بخواد مگه نه باجیم 😉😊
من اسم باقلوایی رو روی این دستور گذاشتم چون به مواد میانی مغز گردو و بادام اضافه کردم و واقعا مثل باقلوا توی دهان آب میشد و خوشمزه بود 😋😍 از عطر و بوی خوش اون دیگه براتون نگم 😉🤪
به قول معروف تا نخوری ندانی 😉😅
🌺🍃 بماند به یادگار از آموزش ۲۷ دی ماه ۱۴۰۱ 🌺🍃
شیرینی باقلوایی با شهد به 😋😍 (رول دارچینی)
اینم از شیرینی باقلوایی خوشمزه و دلبر من که حاصل کلاس آنلاین دیروز بود 👌🏻😋😍
با تشکر از مریم جون که امکان این آموزش آنلاین و دیدار دوستان رو برای ما فراهم کردن 🙏❤
در ابتدا بگم که بعضی دوستان ممکنه بپرسن که چرا خمیر نیاز به استراحت نداره چون شیرینیه نون نیست که استراحت بخواد مگه نه باجیم 😉😊
من اسم باقلوایی رو روی این دستور گذاشتم چون به مواد میانی مغز گردو و بادام اضافه کردم و واقعا مثل باقلوا توی دهان آب میشد و خوشمزه بود 😋😍 از عطر و بوی خوش اون دیگه براتون نگم 😉🤪
به قول معروف تا نخوری ندانی 😉😅
🌺🍃 بماند به یادگار از آموزش ۲۷ دی ماه ۱۴۰۱ 🌺🍃
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نکات مربوط به درست کردن این شیرینی رو من سری قبل کامل نوشتم اما بازم برای سهولت کار شما عزیزان مینویسم
ابتدای کار بگم که بعضی دوستان ممکنه بپرسن که چرا خمیر نیاز به استراحت نداره چون شیرینیه نون نیست که استراحت بخواد 😉😊
برای درست کردن رول دارچینی تخم مرغ و شکرو با همزن دستی خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه بعد روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم طی دو یا سه نوبت اضافه می کنیم تا در نهایت یک خمیر لطیف بدست بیاد
- 2
فقط باید دقت داشته باشید که حتما یک و نیم لیوان آرد یعنی ۲۲۰ گرم رو با بکینگ پودر دو تا سه بار الک کنید و ۷۰ گرم دیگه آرد و هم باز جدا الک کنید و کنار بذارید و موقع درست کردن شیرینی اول از آردی که با بکینگ پودر مخلوط شده استفاده کنید و بعد اون یکی آردو کمکم اضافه کنید تا خمیرتون سفت نشه
نصف اون ۷۰ گرم آرد دومی برای من اضافه اومد
حالا روی سطح کار کمی آرد بپاشید یا چرب کنید و خمیرو به قطر ۱ سانتی متر و به شکل مستطیل پهن کنید
- 3
بعد روی خمیر عسل یا مربای دلخواهتون برو بزنید و بعد روی اون ترکیب دارچین و پودر شکر و پودر گردو و بادام بریزید و از طول اونو رول کنید و در آخر کمی فشار بدید تا لبه باز خمیر خوب به باقی رول بچسبه
سپس رول خمیرو با فاصله ۱ تا ۱و نیم سانتیمتری برش بزنید بیشتر نشه چون موقع پخت پف میکنه
رولها رو با کمی فاصله داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخت کنید
- 4
سری قبل من از پودر بادام و گردو استفاده نکرده بودم این مدلیش خیلی خوشمزه تر شد 😋😍
- 5
همچنین برای شهد شیرینی شهد به درست کردم که دیگه محشررر شد 😋😍
میتونید شهد رو با برس روی شیرینی بزنید اما من شهد خنک رو مثل باقلوا روی شیرینی داغ ریختم و اجازه دادم تا خوب جذب شیرینی بشه واقعا طعم محشری پیدا کرده بود 👌🏻
- 6
اینم از بافت شیرینی دلبر من 😋😍
- 7
امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کرده لذت ببرید 😋😍
- 8
روز خوش خدا نگهدار 🌺🍃🌺
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (69)