ابتدا هویج ها را شسته و پوست گرفته و رنده میکنیم.اگر دوست دارید هیچ ها را زیر دندان حس کنید با رنده درشت رنده کنید.

بعد هویج ها را درون قابلمه ریخته و با شعله کم ۵ دقیقه تفتمیذهیم تا رنگ هویج ها عوض شود و بوی خامی ندهد.

بعد دو لیوان آب را اضافه کرده و زیر شعله را بلند میکنیم تا آب جوش بیاید در همین حین کم کم شکر را اضافه میکنیم.وقتی شکر به خوبی حل شد. شعله پخش کن را روی گاز گذاشته و قابلمه را روی آن قرار میدهیم و شعله را کم کرده تا ۱ ساعت خوب بپزد.

بعد از ۱ ساعت که مربای ما تقریبا آماده شد هل و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم بعد از نیم ساعت مربای ما آماده میشود

برای شکرک نزدن مربا در حین پخت چند بار مربا را هم بزنید.