ابتدا تخم مرغ و داخل ظرف بشکنید و شکر و بریزید مخلوط کنید تا کشدار بشه بعد روغن و ماست اضافه کنید و هم بزنید.آرد و بکینگ پودر و ۳ بار الک کنید و کم کم به موادمون اضافه میکنیم در حدی که خمیر لطیف به دست بیاد فقط زیاد آرد نریزید که سفت نشه.این خمیر احتیاج به استراحت نداره..بعد روی سطح صاف خمیر و پهن کنید با وردنه به قطر یک سانتی متر باز کنید به حالت مستطیل بعد روش و عسل یا شهد بمالید و مخلوط شکر و دارچین بریزید روی خمیر یکنواخت تمام خمیر پوشانده بشه بعد رول کنید