#369 Potato Cheese Stick (MPASI 1+)
🗓️ 19.01.2023
Kentang dikenali orang sebagai makanan pokok di luar negeri. Ini karena kentang mengandung karbohidrat. Di Indonesia sendiri, kentang masih dianggap sebagai sayuran yang mewah. Namun demikian, kentang adalah makanan yang enak serta sangat bernutrisi. Namun demikian, manakala kentang terpapar cahaya, kentang dapat saja membuat glikoalkaloid yang dinamakan solanin secara berlebih, sehingga jadilah berbahaya untuk dikonsumsi. Sebab itu, untuk pencegahan terjadinya solanin pada kentang yang hendak dikonsumsi itu, maka letakkan kentang di tempat yang gelap. Memasak solanin pada suhu tinggi, dapat menghancurkan sebagian solanin. Juga, hindari mengonsumsi kentang yang sudah berkecambah dan berwarna hijau di bagian bawah kulit, karena alkaloid solaninnya sudah tinggi dan sudah sangat beracun.
Potato cheese stick ini bisa menjadi salah satu menu finger food untuk batita, karena selain enak bernutrisi, juga mudah untuk di pegang.
#PejuangGoldenBatikApron #PosbarMPASI #MPASIFingerfood #CookpadCommunity_Bali #Bakerpad_CemilanBusa #Bakerpad_Januari23 #Bakerpad_Community #PotatoCheeseStik #StikKentangKeju #StikKentang #OlahanKentang
Source : Channel Youtube Atha Naufal
https://youtu.be/HQovldiHd_c
#369 Potato Cheese Stick (MPASI 1+)
🗓️ 19.01.2023
Kentang dikenali orang sebagai makanan pokok di luar negeri. Ini karena kentang mengandung karbohidrat. Di Indonesia sendiri, kentang masih dianggap sebagai sayuran yang mewah. Namun demikian, kentang adalah makanan yang enak serta sangat bernutrisi. Namun demikian, manakala kentang terpapar cahaya, kentang dapat saja membuat glikoalkaloid yang dinamakan solanin secara berlebih, sehingga jadilah berbahaya untuk dikonsumsi. Sebab itu, untuk pencegahan terjadinya solanin pada kentang yang hendak dikonsumsi itu, maka letakkan kentang di tempat yang gelap. Memasak solanin pada suhu tinggi, dapat menghancurkan sebagian solanin. Juga, hindari mengonsumsi kentang yang sudah berkecambah dan berwarna hijau di bagian bawah kulit, karena alkaloid solaninnya sudah tinggi dan sudah sangat beracun.
Potato cheese stick ini bisa menjadi salah satu menu finger food untuk batita, karena selain enak bernutrisi, juga mudah untuk di pegang.
#PejuangGoldenBatikApron #PosbarMPASI #MPASIFingerfood #CookpadCommunity_Bali #Bakerpad_CemilanBusa #Bakerpad_Januari23 #Bakerpad_Community #PotatoCheeseStik #StikKentangKeju #StikKentang #OlahanKentang
Source : Channel Youtube Atha Naufal
https://youtu.be/HQovldiHd_c
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kentang kecil-kecil, lalu kukus selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dan haluskan selagi masih hangat. Saya memakai ulekan yang di bungkus plastik.
- 2
Lalu masukkan seledri iris (saya ganti dengan oregano kering), tepung maizena, garam, lada bubuk dan keju parut. Aduk rata. Setelah rata, masukkan ke dalam plastik (saya pakai plastik 2 kiloan), ratakan dengan ketebalan yang diinginkan.
- 3
Setelah diratakan, gunting plastik lalu potong adonan memanjang sesuai selera.
Tapi karena saya ada sesuatu yang dikerjakan, setelah diratakan dalam plastik, adonan saya simpan di chiller sekitar 40 menit.
Setelah di potong-potong, simpan di dalam wadah untuk dijadikan frozen food atau langsung di goreng.
- 4
Goreng kentang dengan memakai api sedang, masukkan satu persatu ke dalam minyak supaya tidak saling menempel. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Bisa dinikmati dengan cocolan saus kesukaan.
NOTE :
Jika jadi frozen food, apabila akan di goreng besok, malam sebelumnya pindahkan kentang dari freezer ke chiller.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)