Postre de arequipe con maní

Name: Postre de arequipe con maní
Yield: 5 o 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 gr Mix de nueces (almendras, marañon y maní); 1 sobre pudin de Arequipe; 1 sobre gelatina sin sabor; 1/2 litro leche fría

Camila Ataya @camiataya

Colombia

Postre de arequipe con maní

Camila Ataya @camiataya

Guardada

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Ingredientes

5 o 6 raciones

100 grMix de nueces (almendras, marañon y maní)
1 sobrepudin de Arequipe
1 sobregelatina sin sabor
1/2 litroleche fría

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hidratar un sobre de gelatina sin sabor en un poquito de agua y dejar unos 5 min para activarla.
2

Agregar en medio litro de leche fría la mezcla de pudin sabor a Arequipe y revolver hasta disolver todo el producto.
3

Llevar a fuego moderado el pudin de arequipe y luego agregar la gelatina sin sabor y mezclar muy bien. Esperar que hierva sin dejar de revolver y dejar enfriar.
4

Agregar al procesador el mix de nueces y mezclar hasta triturar. Yo tenía un poquito de galleta triturada de otra receta y lo agregue también pero es opcional.
5

Engrasar un recipiente con un poco de mantequilla, luego agregar el maní triturado y hacer una base uniforme.
6

Cuando enfríe la mezcla se agrega encima de la galleta y se lleva a la nevera hasta que endurezca.