Az 1dl tejet meg langyosítom az élesztőt bele morzsolom majd a lisztet és a porcukrot hozzáadom jól elkeverem lefedve félreteszem meleg helyre és fel futattom☺️!

A porcukrot a 8 db tojássárgájával kikeverem majd hozzáadom a rumot és a citrom reszelt héját és ezt jól összekeverem majd félreteszem

Egy másik tálba a lisztet és A 2dl langyos tejet összedolgozom.

Majd hozzáadok egy csipet sót a kikevert tojássárgáját felfuttatott kovászt és ezt jól ki dagasztom☺️!

Olvasztott vajat fokozatosan hozzáadom a kidagasztott tésztához és jól összedolgozom a tésztát.

Lisztezett deszkára kiborítom a tésztát kinyújtom 1. 5cm vastagra és fánk szaggatóval ki szaggatom vagy egy pohárral.

10percre a ki szaggatott tésztát letakarom majd ki sütöm bő olajba fedővel letakarva először azt a felét sütőm az olajban lefelé fordítva amelyeket az ujjammal középen meg nyomtam. 1. 5percig majd még fordítottam és 1. 5 percig fedő nélkül sütöm a másik felét.

Egy nedvszívó papírra ki szedtem a fánkocskákat. A mikor kihűlt meg porcukroztam és barack dzsemmel tálaltam.