Pastel singkong ala Banjar
Belum pernah bikin ini. Tapi kalau beli udah sering. Jadi kepengen juga bikin sendiri. Sekalinya bikin, ehh malah buat dijual. Sudah ada bayangan sih cara bikinnya, tapi supaya gak salah, tetep pengen memastikan resepnya. Kemarin sempet buka buka resep di CP. Akhirnya milih resepnya mba @Eliza_Mahyawi sebagai acuan. Tapi kalau saya bumbunya pakai bumbu giling sop Banjar yang banyak dijual di pasar.
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_kalsel
#pejuanggoldenbatikapron
Pastel singkong ala Banjar
Belum pernah bikin ini. Tapi kalau beli udah sering. Jadi kepengen juga bikin sendiri. Sekalinya bikin, ehh malah buat dijual. Sudah ada bayangan sih cara bikinnya, tapi supaya gak salah, tetep pengen memastikan resepnya. Kemarin sempet buka buka resep di CP. Akhirnya milih resepnya mba @Eliza_Mahyawi sebagai acuan. Tapi kalau saya bumbunya pakai bumbu giling sop Banjar yang banyak dijual di pasar.
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_kalsel
#pejuanggoldenbatikapron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Singkong yang sudah bersih dikukus hingga matang. Kemudian dihaluskan.
- 2
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan bumbu sop Banjar.
- 3
Tambakan juga lada bubuk dan irisan daun seledri. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian bentuk bulatan lonjong. (Setiap bulatan+/- 40 gram)
- 4
Setelah semua dibentuk, setiap telur, kocok rata. Masukkan pastel singkong dalam kocokan telur. Ratakan hingga seluruh permukaan pastel tertutup telur.
- 5
Panaskan minyak. Masukkan pastel singkong dalam minyak yang sudah panas. Api kompor sedang.
- 6
Goreng pastel singkong hingga matang golden brown.
- 7
Membuat cocolan. Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Rebus dalam air hingga bau langunya hilang. Baru masukkan gula merah.
- 8
Masukkan kecap manis dan garam. Koreksi rasa. Kemudian masukkan terigu cair. Masak hingga mengental.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)