Croqueta de yema de huevo

Name: Croqueta de yema de huevo
Yield: &
Cuisine: españolas
Ingredients: yemas de huevo las que se quieran; c/s pan rallado grueso o panko

R0berto @dummycocinillas

Croqueta de yema de huevo

R0berto @dummycocinillas

Guardada

Ingredientes

30 min

yemas de huevo las que se quieran
c/span rallado grueso o panko

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Separamos las yemas de las claras
2

Hacemos una "cama" con pan rallado en un tupper para las yemas
3

Pasamos la yema con cuidado al pan rallado y lo rebozamos con mucho cuidado y ponemos en el tupper, tapamos y metemos en el congelador
4

Cuidado, que no se nos congelen las yemas, solo la parte de afuera
5

Calentamos aceite (yo usé girasol) a 190°, con una araña metemos las croquetas y cuando estén doradas, ante la duda mejor sacarlas antes y ponemos en papel absorbente
6

Emplatamos al gusto