آش رشته
بزرگ علوی چقدر قشنگ گفت؛
شاید دردی که امروز تحمل
می کنی،راه نجات تو باشد...🌸🌺
آش رشته
بزرگ علوی چقدر قشنگ گفت؛
شاید دردی که امروز تحمل
می کنی،راه نجات تو باشد...🌸🌺
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
حبوبات رو پاک کردم و از شب قبل خیس دادم، ابتدا لوبیارو گذاشتم کاملا بپزه و اواخر پخت عدس رو هم به لوبیا اضافه کردم و اجازه دادم بپزه. در دیگمورد نظر اول نیم دانه خیس خورده رو با زرچوبه و کمی نمک و آب اجازه دادم کاملا بپزه و شکفته بشه تو این فاصله پیاز رو خلال کردم و سیر رو هم خرد کردم با روغن دمبه تفت دادم و سیر داغ و پیاز داغ و نعناع داغ درست کردم.سپس حبوبات و قلم گاو و جیزک و نصف پیاز داغ ها و... همچنین نمک و فلفل و زرچوبه و ادویجات مورد نظر رو به نیم دانه اضافه کردم و حدود ۱/۵ الی ۲
- 2
ساعت اجازه دادم بپزه.بعد پختش سبزی ها رو به آش اضافه کردم و درب قابلمه رو نیمه باز گذاشتم و زمانی که کمی رنگش عوضش شد کشک آب شده و رشته رو هم ریختم و نمکشو تست میکنیم که کم نمک نباشد.قبل ریختن کشک و رشته نمک نزدم چون رشته و کشک نمک دارند و کمی هم فلفل قرمز ریختم.رشته خیلی آب میکشه اگه حس کردید آش کم آب شد کم کم از بغل قابلمه آب جوش اضافه کنید.وقتی آشتون جا افتاد ۲۰ دقیقه درب قابلمه درو بذارید و ۲۰ دقیقه باز نکنید تا رشته ها با بخار تو دیگ دم بکشه.
نوش جانتون😊
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)