A hagymát apró kockára vágjuk. Olajon dinszteljük.

A káposztát vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a hagymához a káposztát. Felöntjük kb. 6 dl hideg vízzel. Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt is. A káposztát teljesen lepje el. Ha szükség van még vízre akkor adjunk hozzá. 🙂

Ízesítjük sóval, cukorral. 3 db babérlevelet is adunk hozzá. Ha felforrt vissza vesszük tartalékra és puhára főzzük a káposztát.
Én előző este a húst befűszerezem. Lehet akár oldalas, sertéscomb, sertéstarja. Kevés vizet teszek a hús alá. Fedő alatt puhára párolom. Ha kész akkor a vizet elforralom róla és teszek alá zsírt. Lepirítok és a hús el is készült.

Ha a káposzta puha akkor egy világos rántást készítek és hozzá öntöm. Ha összeforrt el is készült a paradicsomos káposzta is.