চালের গুঁড়ো ও ময়দা এক সাথে মিশিয়ে নিন এবং জল দিয়ে গুলে নিন ঘন করে এবং ঢেকে দিন

1 ঘন্টা পর জল দিয়ে মিশ্রণ টা মাঝারি ঘন করে নিন এবং নুন মিশিয়ে নিন

এবার ইডলির প্যানে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণ দিয়ে দিন এবং থেকে দিন। আঁচ মাঝারি করে দিতে হবে।

2-3 মিনিট বাদে ঢাকা খুলে উল্টে দিয়ে 1 মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করুন নারকেল কোরা ও গুড় দিয়ে।