સૌ પ્રથમ લોટને ચાળી 2ચમચી તેલ મોણરપે મિક્સ કરી પછી પાણી/દૂધથી કણક બાંધી દો.અને દસ મિનીટ ઢાંકી રેસ્ટ આપો.અને સાથે અટામણ કાઢી લો.મેં અહીં દૂધથી કણક બાંધેલ છે.

ગેસ પર લોઢી ગરમ કરી તેમાં રોટલી મીડીયમ આંચ પર ચોડવી (શેકી) લો.
ચડી રહે એટલે પડ આપોઆપ છુટ્ટા પડી જશે.તેને એક પર એક એમ રાખી ઘી લગાવી દો..

હવે ગરમાગરમ તૈયાર છે ત્રણ પડવાળી લેચી રોટલી.કોઈપણ પ્રસાદ બનાવવા માટે આવી રોટલી બહોળા પ્રમાણમાં બનાવવામાં આવે છે.