برای خمیر :تخم مرغ ها رو با ماست و روغن مایع و شیر و خمیر مایه و شکر ونمک مخلوط می‌کنیم با همزن دستی هم میزنیم بعد آرد رو کم کم اضافه می‌کنیم (مقدار آرد بستگی به پیمانه داره برای بعضیا ممکنه بیشتر هم بگیره)و ورز میدیم تا مواد تکدست بشه و خمیر لطیفی بدست بیاد بعد میذاریم یه ساعت استراحت کنه.

پیازها رو نگینی خرد می‌کنیم و با روغن میذاریم کمی سبک بشن بعد گوشتو اضافه می‌کنیم بعد فلفل و قارچ و ادویه ها رو اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم تا مواد یکدست بشن.
بعد از اینکه خمیر به عمل اومد با وردنه باز می‌کنیم و به طور مستطیل بزرگ برش میزنیم بعد یک طرف مستطیل رو خط میندازیم و مواد گوشتی میریزیم و رول می‌کنیم و به روشون زوده تخم مرغ و کنجد میریزیم و به مدت نیم ساعت تو فر ۱۸۰درجه میذاریم بپزه.
نوشجان 🥰