কড়াইতে তেল আর ঘি দিলাম গরম হবার পর তেজপাতা গোটা গোলমরিচ দারচিনি এলাচ লবঙ্গ ফোড়ন দিলাম আগ থাকতে সব সব্জি কেটে ধুযে রেখে ছিলাম এক এক করে প্রথমে কাজু কিসমিস ভেজে নিয়ে তার পর সব্জি দিযে ভালো করে সে করে নিলাম

ভালো করে নেড়ে নিয়ে জল ঝরিযে গোবিন্দ ভোগ চাল দিযে ভালো করে নেড়ে নিলাম

অন্য পানে গরম জল বসালাম যতটা চাল নিযেছি তার ডবল জল লাগে গোবিন্দ ভোগের চাল দিয়ে করেছি খুব খেয়াল রেখে করতে হযেছে কারন গলে যাবার ভয় থাকে অল্প অল্প জল পোলাও তে দিয়েছি একবারে দিইনি নুন চিনি আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিলাম একটু শক্ত থাকতে নামিয়ে নিলাম নামিয়ে নেওয়ার আগে ঘি দিযে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম ঢাকা দিযে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম আরো কিছুক্ষণ হতে দিলাম তৈরি করলাম সাদা ভেজ পোলাও সঙ্গে করেছিলাম ঝাল ঝাল শুকনো আলুর দম