شامی رودباری

Name: شامی رودباری
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 250 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد پیاز رنده شده آب گرفته برای مخلوط گوشت; 2 قاشق غذا خوری سبزی معطر ساطوری شده; 1 قاشق چای خوری پودر گلپر; نمک، فلفل، زردچوبه مقداری; 2 عدد گوجه فرنگی; 2 قاشق رب انار ملس (رب انار من ترش بود 1 قاشق زدم); 1 عدد پیاز برای سس

Mahnoosh @Mahnoosh_cook

Tehran

با دستور دوست هنرمندم عاطفه جان عزیز💝🌹🙏🏻
@atefe_motevalli
ایده ی دیزاین از پرچین جان نازنین😍💝🙏🏻
@ashpazye_parchin
#شامی_رودباری
#غذای_خانگی
#شامی

بیشتر

شامی رودباری

Mahnoosh @Mahnoosh_cook

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

250 گرمگوشت چرخ کرده
1 عددپیاز رنده شده آب گرفته برای مخلوط گوشت
2 قاشق غذا خوریسبزی معطر ساطوری شده
1 قاشق چای خوریپودر گلپر
نمک، فلفل، زردچوبه مقداری
2 عددگوجه فرنگی
2 قاشقرب انار ملس (رب انار من ترش بود 1 قاشق زدم)
1 عددپیاز برای سس

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

گوشت چرخ‌کرده را همراه پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و نمک و زردچوبه ، فلفل بزنید و حسابی ورز دهید بعد سبزی معطر را همراه با مقدار کمی پودر گلپر اضافه کنید و دوباره ورز دهید.مدت نیم ساعت داخل یخچال بذارید..
2

از مواد مقداری بردارید داخل دست بهش دهید و به شکل گرد در بیاورید و داخل روغن زیتونی که روی حرارت گذاشته اید تا گرم شود با حرارت ملایم سرخ کنید و وقتی که سرخ شد بردارید و کنار بگذارید و سپس سس مواد را آماده کنید.
3

مواد لازم جهت تهیه سس، گوجه فرنگی رنده شده ۳ عدد ، پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری، رب انار ملس یک قاشق غذاخوری، پودر گلپر 1 قاشق چایخوری، آب یک تا یک و نیم لیوان، روغن زیتون ، نمک و فلفل مقداری
4

پیاز را با مقدار کمی روغن سرخ کنید و به آن نمک و فلفل بزنید سپس گوجه فرنگی های رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید رب انار را داخل یک لیوان آب حل کنید و اضافه کنید و به آن گلپر را اضافه کنید و در آخر شامی های سرخ شده را داخل سس بچینید و یک مقدار از سس روی شامی ها بریزید و درب ظرف را ببندید و با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد....
تمام نوش جان🌹