کیک اسفنجی سه تخم مرغی(مناسب خامه کشی)
سلام دوستان من این کیکو با دستور یکی از کاربرای پاپیون درست کردم( خانم آریا )
خیلی خوبه و بافت نرمی داره
کیک اسفنجی سه تخم مرغی(مناسب خامه کشی)
سلام دوستان من این کیکو با دستور یکی از کاربرای پاپیون درست کردم( خانم آریا )
خیلی خوبه و بافت نرمی داره
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول تا تخم مرغها خنک هستن سفیده و زرده رو جدا کرده و کنار میذاریم تا به دمای محیط برسه
در این حین آرد، بیکینگ پودر و نشاسته رو سه مرتبه الک میکنیم و کنار میذاریم. آب رو میذاریم تا جوش بیاد
- 2
حالا نصف شکر رو روی سفیده ریخته و انقدر میزنیم تا وقتی ظرفو برمیگردونیم از ظرف نریزه
سفیده رو میذاریم داخل یخچال
حالا باقیمانده شکر و وانیل رو به زرده ها اضافه کرده و میزنیم تا کرم رنگ بشه(حتما در حین کار با لیسک یا قاشق دور ظرف رو تمیز کنین که کیک بوی تخم مرغ نگیره و همه مواد با هم قاطی بشن) حالا به ترتیب روغن و آبجوش رو کم کم اضافه میکنیم که زرده نبنده و همزمان هم میزنیم - 3
مخلوط آرد رو در دو مرحله روی زرده ها الک کرده و فولد میکنیم
سفیده رو هم طی چند مرحله اضافه کرده و فولد میکنیم. (دقت کنید فقط بالا و پایین کردن لیسک هست نه دورانی) - 4
کف قالب رو کاغذ روغنی میذاریم و دیواره ها رو چرب میکنیم مواد رو داخل قالب میریزیم.
من داخل قابلمه درست کردم شعله بسیار کم و دمکنی روی در قابلمه گذاشتم. ۵۰ دقیقه ای درست شد
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)