Rallamos la zanahoria para que se triture mejor. Dejamos reposar y ponemos dentro de la licuadora el huevo, el aceite, la leche y el azúcar.

Luego que esto se integre ponemos la zanahoria que rallamos y trituramos todo.

Pasamos la mezcla a un bowl y agregamos en forma de lluvia la harina mientras hacemos movimientos envolventes y bailamos un poquito de alegría por la torta que nos va a salir 💃🏼🕺🏾😝

Llevamos a un molde de budín grande, enmantecado, y al horno previamente calentado como sabemos, por unos minutos. Yo antes de llevar al horno, le puse arriba chips de chocolate, nueces (que bien le quedan las nueces por dios!!!! Probá), espolvoree azúcar y unas pasas de uva amarillas 😎🥕🐇 que combinan súper bien.

Ahora sí, al horno el budín, aprox 50 min. Para saber si ya está tenés que pinchar en el medio del budín hasta el fondo con un cuchillo o palito brochettes y si sale limpio ya está 😎.