हिरवे वाटाणे कढईमध्ये थोडेसे भाजून घ्यावे त्याला स्वतःचे तेल सुटते त्यानंतर त्याच्याकडे लसूण आणि हिरवी मिरची ही दोन-तीन मिनिटे भाजून घ्यावी.

लसूण हिरवी मिरची थंड झाल्यावर मिक्सरमधून ओबडधोबड वाटून घ्यावी.

कढईमध्ये थोडसं तेल गरम करून त्यामध्ये जिरं हिंग याची खमंग फोडणी देऊन त्यामध्ये वाटलेले वाटाण्याचे मिश्रण घालावे.

वाटाण्याचा ठेचा थोडासा परतला की त्यामध्ये शेंगदाण्याचा कूट आणि चवीनुसार मीठ घालून व्यवस्थित परतून घ्यावे. मटार ठेचा तयार आहे.

मटार ठेचा चपाती,‌‌ भाकरीबरोबर खूप छान लागते.