Сир та яйце перебити блендером у однорідну  масу або перетерти через сито і тоді з'єднати з яйцем. Сир повинен бути з низькою вологістю!

З'єднати всі сухі інгрідіенти.
Манку, цукор, сіль, Ванільний цукор, крохмаль.

Добре перемішати. Сформувати кульки 12-14.

Поверхню і кондитерське кільце змастити олією, використовуючи кондитерське кільце сформувати сирники. Поверхню припиляємо борошном для викладання сирників, по верх сирників також припиляємо борошном і накриваємо їх щоб не завітрувалися поки формуються остальні сирники.
Можете використовувати і класичний метод формування сирників, лише руками з допомогою борошна.

Духовку поставити розігріватисися до 180°С

Обсмажити на суміші вершкового масла та олії до рум'яної скоринки 2-3 хвилини з кожного боку  на помірному вогні. 

Сирники викласти на бляшку застелену пергаментом і відправити у розігріту духовку до 180°С на 6-7 хвилин.

Подавати з карамелізованими яблуками в медовому сіропі.

Яблуко нарізати маленькими кубиками.
З'єднати мед, Вершкове масло, сік апельсиновий, цедру апельсина і цукор.
варити на невеликому вогні  до карамелізації, додати  яблуко і ще варити 2-3 хвилини залежно від сорту яблука.

Готово!