Крем ягідний стійкий

Name: Крем ягідний стійкий
Cuisine: України
Ingredients: 250 г ягідного пюре; 45-50 г цукру; 1 Яйце; 30 г кукурудзяного крохмалю; 100 г масла

Оксана @morvolna73

У автора цей крем був полуничний, я готувала із вишні. Вийшло досить смачно!!
#зимовеменю #крем #люблюготувати

Крем ягідний стійкий

Оксана @morvolna73

У автора цей крем був полуничний, я готувала із вишні. Вийшло досить смачно!!
#зимовеменю #крем #люблюготувати

Збережено

Інгредієнти

250 гягідного пюре
45-50 гцукру
1Яйце
30 гкукурудзяного крохмалю
100 гмасла

Збережено

Кроки

1

Змішати яйце та крохмаль
2

В сотейнику довести до кипіння ягоди з цукром. Якщо ягоди не м'які, пробити блендером (вишня, черешня)
3

Тонкою цівкою ввести пюре в яєчну суміш, перемішати
4

Все повернути в сотейник
5

На повільному вогні довести масу до перших бульок
6

Перелити в посуд, накрити плівкою в контакт
7

Масло кімнатної температури збити
8

В кілька прийомів ввести в нього охолоджений крем, збиваючи міксером
9

Крем перекласти в кондитерський мішок і залишити в холодильнику на 30 хвилин
10

Висадити крем на готові вироби