ابتدا سفیده رو باهمزن می زنیم تاحجیم بشه بعدوانیل و بعد پودرقندنرم مخصوص ایسینگ رو کم‌کم اضافه می کنیم(پودرقندمن مخصوص ایسینگ نبودالبته😄)انقدر هم می زنیم تا غلیظ بشه وازنوک پره همزن اویزون نشه؛برای کاربا ایسینگ به غلظتهای مختلف نیازه برای دورگیری ودیزاین باید غلیظ باشه وبرای پرکردن سطح کوکی رقیقتر؛برای رنگ کردن هم ازرنگ ژله ای استفاده میشه؛ ایسینگ رو چندقسمت کرده به اندازه ی رنگهایی که میخواین رنگی می کنید

نکته ی مهم اینکه ایسینگ زود درمجاورت هوا خشک میشه تا رنگارو دونه دونه آماده ودرون قیف یکبارمصرف بریزید روی ظرف رو با پارچه نمدار بپوشونید)(نکته ی بعدی اینکه برای ایسینگ رقیق با چندقطره آب غلظت دلخواهتونو بدست میارید)وقتی ایسینگها با رنگ وغلظت دلخواه درست شد ودرون قیف ریخته شد باید باکش یا گره زدن محکم ببندید تاهوا نکشه)(نکته بعدیم اینکه بااینکه میشه دوسه روز تویخچال نکهداری کرد ازایسینگ بهتره تازه استفاده بشه که کیفیت بهتری داره)

نوک قیف به اندازه ی سوراخ ریزی قیچی میشه ودورگیری با غلظت بالا انجام و بعد داخلش باغلظت کمتر پرمیشه وبایه خلال دندون یاسوزن مخصوص یکدستش می کنیم؛برای استفاده ازترافل ومروارید و..تا خشک نشده باید قرارداد وبرای تزیینات دیگه باید ایسینگ خشک بشه.برای نوشتن هم ازخودایسینگ غلیظ میشه استفاده کرد هم توسط قلم سه صفر ورنگ خوراکی.👈🏻برای کارباایسینگ باید دقت وتسلط داشته باشید🥰والبته عشق😉