ચણા ને સાફ કરી ૭-૮ કલાક પલળી રાખો

એક નાના કપડા માં ચા ની ભૂકી,લવિંગ અને તજ મૂકી ગાંઠ બાંધી લો અને કુકર માં ચણા માં જોઈતું પાણી ઉમેરી ઉપર પોટલી મૂકી ૭-૮ સિટી વગાડો

મિક્ષાર માં ડુંગળી,ટામેટું,આદુ મરચા સમારી અને બધો મસાલો,આમચૂર પાઉડર નાખી ક્રશ કરી લો

કુકર ઠંડુ પડે એટલે એક પેન માં તેલ અને ઘી મૂકી રાઈ તતડે એટલે મીક્ષર ની ગ્રેવી નાખી સાંતળો અને થોડું પાણી ઉમેરી ચણા નો લોટ ઉમેરી ફરી બરાબર મિક્સ કરો

તેમાં બાફેલા ચણા નાખી ૭-૧૦ મિનીટ પછી ગેસ બંધ કરી મલાઈ ઉમેરી ફરી મિક્સ કરી સર્વ કરો