সব ডাল ভালো করে ধুয়ে নুন, হলুদ ও সামান্য তেল দিয়ে তিন চারটি সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ।

ফোড়নের সুন্দর গন্ধ বেরোলে, এর মধ্যে রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে পিঁয়াজ কুচি মিশিয়ে নেড়ে আদা বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি দিতে হবে ।

সব ডাল একসাথে নেড়ে ফুটে এলেই ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে । এবার উপরে এক চামচ বাটার ছড়িয়ে দিতে হবে । তাহলেই তৈরী ডাল মাখনি ।