কাঁচা মরিচ ধুয়ে মুছে নিতে হবে যাতে একটু ও জল না থাকে। তেল গরম করে একটু ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

লঙ্কা কেটে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে লঙ্কা সহ সব উপকরণ তেল ও মশলা বাদ দিয়ে মিশিয়ে একটি চামচের সাহায্যে মেখে নিতে হবে।

ভালো করে মিশিয়ে নেওয়ার পর তেল ও মশলা মিশিয়ে একটি কাঁচের বোতলে ভরে রাখতে হবে। মাঝে মাঝে রোদে দিলে এই আচার অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে। এবং অতিরিক্ত গরমে গরম গরম ভাতের সঙ্গে বা ডালের সঙ্গে অসাধারণ লাগবে।