نصف لیوان شیر یا آب ولرمی که انگشت را نسوزونه رو داخل یک ظرف با شکر و مخمر قاطی میکنیم میذاریم ده دقیقه تا عمل بیاد در ظرف رو هم میپوشونیم

آرد رو دومرتبه الک میکنیم

خمیرمایه عمل اومده رو میاریم بقیه آب یا شیر رو میریزیم داخلش روغن و نمک روهم همینطور

آرد رو کم کم الک کرده به موادمون اضافه میکنیم به صورت لیوان لیوان. کم کم مخلوط میکنیم

از لیوان سوم به بعد با احتیاط آرد رو اضافه میکنیم. در دستور اصلی ۵ لیوان آرد هست ولی برای من نزدیک ۴ لیوان آرد استفاده شد

خمیر نرمی هست و وقتی دیگه به دست نچسبید آمادست. فقط زیاد آرد به خورد خمیر ندین

در این مرحله هرچی بیشتر ورز بدین بهتر پف میکنه نونتون. ده دقیقه ورز میدیم و به سطح کار میکوبیم خمیررو

داخل ظرف چرب شده خمیرو قرار میدیم روی ظرفو باحوله میپوشونیم یک ربع استراحت میدیم به خمیر

بعد از یه ربع خمیررو به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده، داخل تابه مورد نظرتون کاغذ روغنی انداخته و خمیر رو به شکل دلخواهتون(دایره ای یا شکل نون من) شکل بدین

اگه میخواین مثل نون باگتای بیرونی باشه خمیرو با دست باز کنین مستطیل شکل بعد رول کنین. تابه رو روی گاز با شعله ی خیلی کم قرار بدین در تابه رو هم بذارین وقتی زیر نون طلایی شد برگردونین تا روش هم طلایی بشه