মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।

দুরকম আলু লম্বা করে কেটে নিন।
কালো জিরা ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দুরকম আলু দিয়ে ভাজুন।
টমেটো কুচি দিয়ে, সব মশলা দিয়ে কষান।
নুন দিন।

তেল ছেড়ে এলে চেরা কাঁচা লঙ্কা ও গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে ভাজা মাছ দিন।

ফুটিয়ে প্রয়োজন অনুযায়ি ঝোল রেখে নামান। সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।