আচারের মশলা (Aacharer Masala Recipe in Bengali)
Sumita Roychowdhury @Sumita_26
#ML
বাড়িতে এই মশলা বানিয়ে রাখলে তা বিভিন্নবাড়িতে বানানো আচারের দিলে আচার হয় আরও টেস্টি ও দারুন সুন্দর।
আচারের মশলা (Aacharer Masala Recipe in Bengali)
#ML
বাড়িতে এই মশলা বানিয়ে রাখলে তা বিভিন্নবাড়িতে বানানো আচারের দিলে আচার হয় আরও টেস্টি ও দারুন সুন্দর।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আদার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং এর সাথে লেবুর রস মাখিয়ে চারদিন রোদে রেখে শুকিয়ে রাখুন
এবারে শুকনো আদা মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে গুঁড়ো বানিয়ে নিন
- 2
পাঁচফোড়ন কড়াতে শুকনো নাড়িয়ে নিয়ে ঠান্ডা হলে পরে গুঁড়ো বানিয়ে নিন
- 3
জোয়ান মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে গুঁড়ো বানিয়ে নিন এবং এই গুঁড়োর সাথে আমচুর পাউডার মিশিয়ে নিন
- 4
এবারে শুকনো লংকা গুলো কড়াতে শুকনো নাড়িয়ে নিয়ে পরে ঠান্ডা হলে মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে গুঁড়ো বানিয়ে নিন
- 5
এবারে পাঁচফোড়নের গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, জোয়ান গুঁড়ো এবং আদার গুঁড়ো সব একসাথে মিশিয়ে নিন
এরপরে বিট নুন এই মশলার গুঁড়োর সাথে মিশিয়ে নিন
- 6
এবারে তৈরি হয়ে গেল আচারের মশলা এবং এটি বাড়িতে তৈরি যে কোন আচারের সাথে মিশিয়ে নিন
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
I am a School Principal, cooking is my passion and I love to experiment with the ingredients and create something yummilicious.
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
চটপটা মশলা (Chatpata Masala Recipe in Bengali)
#MLআমি এই চটপটা মশলা বাড়িতে বানিয়ে রেখেছি এটা দারুন টেস্টি এবং এই মশলা খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় বহুগুণ।এই চটপটা মশলা ঝালমুড়িতে, ঘুঘনির ওপরেকিংবা অন্য যে কোন খাবারের ওপরে দেওয়া যায়।
-
চাট মশলা (Chaat masala recipe in Bengali)
#MLবাড়িতে তৈরি চাট মশলা খাবারের স্বাদ ও গুনাগুণ অক্ষুন্ন রাখতে সাহায্য করে।
-
বিরিয়ানি মশলা (Biriyani Masala, Recipe in Bengali)
#MLবাড়িতে বিরিয়ানিr মশলা বানিয়ে রাখলে তা দিয়ে মাঝে মাঝে বাড়িতে বানালে এটা সবার খেতেও খুব ভালো লাগবে আর তার সাথে নিজেরও খুব ভালো লাগবে। -
গরম মশলা (garam masala recipe in bengali)
এই গরম মশলা টা বানিয়ে রাখলে চিকেন, মটন, মাছ বা পোলাও তে দিলে স্বাদ আরো বেরে যায় ।
-
-
ভাজা মশলা(bhaja masala recipe in Bengali)
#MLফেব্রুয়ারি মাসে চ্যালেঞ্জ ভাজা মশলা গুড়ো বানালাম বাড়িতে। যেকোনো পরোটা বা মশলা লুচি দিলে খুব ই ভালো লাগে।
-
লঙ্কার আচার (Lonkar Achar Recipe In Bengali)
#MLলঙ্কার আচার গরম ডাল ভাত,আলুমাখা,ও মশলা মুড়ির সঙ্গে দারুন লাগে।
-
মশলা পুরি (Masala Puri recipe in Bengali)
#GA4#Week9মশলা পুরিতে অনেক ধরনের মশলা যেহেতু পরে সেই কারণে খেতে খুব সুস্বাদু হয়। আমার পরিবারের সবার খুব পছন্দের এই মশলা পুরি।
-
ভাজা মশলা (bhaja masala recipe in Bengali)
#MLএই ভালা মশলা কোন নিরামিষ সবজিতে দিলে সবজি স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়।
-
-
চাট মশলা (Chat Masala recipe in Bengali))
#MLআজ আমি আমাদের প্রায় সবারই প্রিয় চাট মশলার রেসিপি তৈরী করেছি।ঘরে তৈরী এই মশলা যেমন সুস্বাদু তেমনই স্বাস্থ্যকর হয়| সাধারণ উপকরণ দিয়েই এটি তৈরী করা যায়।সয়য় ও বেশী লাগেনা। এখানে ধনে, জিরা,মৌরি, জোয়ান, লঙ্কা, বীট নুন, নুন আমচুর গুঁড়ো, হিং, লবঙ্গ, আদা গুঁড়ো দিয়েই এই মশলাটি তৈরী করেছি |
-
ভাজা মশলা (Vaja masala recipe in bengali)
#MLমশলা রেসিপি চ্যালেঞ্জে আমি করেছি ভাজা মশলা।নিরামিষ পদে সুন্দর স্বাদ গন্ধ আনতে নামাবার সময় ছড়িয়ে দিলে পদটি সবার কাছে আলাদা মাত্রা পায়
-
ভাজা মশলা (bhaja masala recipe in Bengali)
#MLফেব্রুয়ারি মাসে চ্যালেঞ্জে, ভাজা মশলা গুঁড়ো বানালাম। এই মশলা নিরামিষ যেকোন পদে দিলে, সেই পদটি খুবই সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
-
দাবেলী মশলা (Dabeli masala recipe in bengali)
#MLদাবেলী হল গুজরাতের খুবই বিখ্যাত একটি স্ট্রিট ফুড। এই দাবেলী ,পাও ব্রেড, আলুর মশলা,তেঁতুল ও লঙ্কা -রসুনের চাটনির সহযোগে বানানো হয়।আজ ঘরেই বানালাম দাবেলীর মশালা।বাজারেও এই দাবেলী মশলা কিনতে পাওয়া যায়,তবে ঘরে বানানো এই দাবেলী মশলার স্বাদ ও গন্ধ ,দোকানের কেনা মশলার থেকে অনেক গুণ ভাল ও স্বাস্থ্যকর হয়।
-
কাঁচালংকা আমের তেল আচার(Kanchalanka Aamer Tel Aachar Recipe in Bengali)
#MLআমি বানিয়েছি কাঁচালংকা এবং কাঁচা আমের ঝাল ঝাল তেল আচার -
-
মশলা সোডা (Masala Soda recipe in Bengali)
#খুশিরঈদঈদের দিন শাহী খাওয়া দাওয়ার পর একটু মশলা সফট ড্রিংক তো হতেই পারে।
-
চাট মশলা (chat masala recipe in bengali)
#MLসারা ফেব্রুয়ারি মাসব্যাপী রেসিপি চ্যালেঞ্জ আজ তার শেষ দিন। আমি এর আগে বেশ কয়েকটি রেসিপি শেয়ার করেছি। আজ আমি ঘরে তৈরি চাট মশলা শেয়ার করছি। আমরা বিশেষ বিশেষ দিনে বিশেষ বিশেষ চাট বানিয়ে খায় তো সেই চাট মসলা যদি ঘরে বানিয়ে ব্যবহার করি মন্দ কি? অল্প উপকরণে অল্প সময়ে।
-
মশলা পাপড় (Masala Papad recipe in Bengali)
#নোনতাপাপড় থাকলে খাবারে একটা আলাদা মাত্রা যোগ হয়,সে আবার যদি হয় মশলা মাখা তাহলে তো সোনায় সোহাগা.খুব কম উপকরণের সাহায্যে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই টেস্টি রেসিপিটি
-
-
কাঁচা আম খেজুরের চাটনি (Kancha Aam Khejurer Chutney Recipe in Bengali)
#ttকাঁচা আম খেজুরের প্লাস্টিক চাটনি বানালাম, এটা দারুন টেস্টি এবং দারুন ভাল খেতে। -
টোপা কুলের আচার(Topa Kuler Aachar Recipe in Bengali)
#MLপুরো ফ্রেব্রুয়ারি মাস ধরে রেসিপি চ্যালেন্জে বানিয়েছি টোপা কুলের আচার। -
-
আমলকির টক মিষ্টি আচার (Amlokir tok mishti achaar, recipe in Bengali)
#ACRআচার বা চাটনি রেসিপি চ্যালেন্জে আমি আজকে বানিয়েছি আমলকির টক মিষ্টি আচার -
-
চালতার আচার (Chaltar achar recipe in bengali)
#ACRআমি আজ চালতার আচার বানালাম, তোমরাও বানাও।মুখ ছেড়ে যাবে এই ভাবে চালতার আচার বানিয়ে খেলে। দারুন সুস্বাদু এই আচারের রেসিপি। -
ফিস টিক্কা মশলা
কাতলা মাছের ঝোল আমরা সকলেই খেয়েছি কিন্তু সেই কাতলা মাছ দিয়ে ঝোল না বানিয়ে একটু অন্যরকম রান্না যদি এই রকম ফিস টিক্কা করা হয় তাহলে খেতে মন্দ হবে না,এই টিক্কা মশলা টি পোলাও ফ্রাই রাইস নান রুটির সাথে খাওয়া যাবে খেতে বেশ টেস্টি হয়
-
কুলের আচার (Kuler Achar recipe in bengali)
#MLগরমের সময় কুলের আচার ভাতের শেষ পাতে বা দুপুরে ঘুম থেকে উঠে শুধু মুখে কুলের আচার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। আমি একটু ড্রাই করে করেছি , আমার বাড়িতে সকলে একটু শুকনো শুকনো আচার টা ভালোবাসে আর তাছাড়া আরও একটা কারণ হলো, একটু ড্রাই করে করে রাখলে নষ্ট হওয়ার ভয় টা কম থাকে। -
স্পাইসি মশলা পুলি (Spaicy masala puli recipe in Bengali)
#১লাফেব্রুয়ারীতরকারি দিয়ে বানানো এই পিঠা খুবই সুস্বাদু হয়
-
ভাজা মশলা (bhaja masala recipe in bengali)
#MLআমি বেছে নিয়েছি মশলা। তাই আমি করেছি ভাজা মশলা। আমি এই মশলা বাড়িতেই তৈরি করি। এটা যেকোনো কচুরি,ডালপুরির পুরের মধ্যে দেওয়া হয়। তাতে টেস্ট খুব ভালো হয়।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16830881
মন্তব্যগুলি