প্রথমে উপকরণ গুলি হাতের কাছে রাখলাম।

সরষে, জিরে ও আদা বেটে নিলাম।

গ্যাস ওভেন জ্বালালাম, মাঝারি আঁচে রান্নার জন্য কড়াই বসালাম। কড়াই গরম হলে তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম করে মাছ ভেজে তুলে নিলাম, আলু ও বড়ি ভেজে তুলে নিলাম। বাকি তেল ঢেলে দিলাম। এবার তেলে পাঁচফোড়ন ও তেজ পাতা দিয়ে দিলাম। পাঁচফোড়ন - এর গন্ধ বেরোলে আলু ও বড়ি ভাজা ঢেলে দিলাম। সজনে ডাঁটা ও সব রকম মশলা ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে দিলাম।

ভালো করে কষে নিলাম, তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম । পাঁচ মিনিট ফুটতে দিলাম। পাঁচ মিনিট পরে ভাজা মাছের টুকরো গুলি ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে দিলাম। ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম। আঁচটা ধী মে করে দিলাম।

পাঁচ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ঝোল টা ঠিক মতো হয়েছে নাকি দেখে নিলাম। গ্যাস ওভেন বন্ধ করে দিলাম। আমার রান্না কমপ্লিট

অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিলাম।পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।