Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Спочатку приготуємо начинку. Нарізати цибулю на дрібні кубики, натерти моркву на дрібну тертку. Цибулю обсмажити на олії, додати моркву. Обсмажити. Потім додати фарш, посолити, поперчити та тушкувати до готовності. Далі додати томатний соус та тушкувати ще 5 хвилин
- 2
Готуємо соус бешамель. Масло розтопити. Додати борошно й перемішати. Злегка обсмажити.
Тонкою цівкою влити молоко, перемішати. Довести до кипіння. Нагрівати до тих пір, поки соус не буде схожий за консистенцією на рідку сметану. В кінці додати сіль та мускатний горіх - 3
Готуємо тісто. Збити яйця з сіллю. Просіяти борошно в миску і зробити в ньому поглиблення, влити туди яйця і олію та замісити тісто (воно повинне вийти плотне і еластичне). Залишити на 10-15 хвилин. Потім поділити тісто на декілька частин, розкатати товщиною 1-1,5 мм. Вирізати по формі вашого дека (у мене 3 прямокутні листи на один шар)
- 4
Викладаємо лазанью. Листи відварити у підсоленій воді протягом 1 хвилини, викласти на рушник.
Дно форми змазати соусом бешамель, викласти шар лазаньї у такій послідовності: листи, соус болоньєзе, соус бешамель, тертий сир. Викладати так доки не закінчаться всі інгредієнти (у мене вийшло 5 шарів).
- 5
Останній шар: листи, бешамель, моцарела
- 6
Розігріти духовку до 200 градусів і випікати лазанью приблизно 40 хвилин. Коли зверху з’явиться рум’янець — страва готова. Дати їй постояти 15-20 хвилин (якщо різати відразу, шари можуть розвалитись)
- 7
Смачного 🥰
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (4)