гр борошна на пасту • жовткіів,+ 1 яйце • води, сіль дрібка • ст.л олії • гр фаршу яловичого. Для болоньезе • гр томатної пасти, або 200гр томатного соку. Сіль, перець чорний • цибулини • гр масла вершкового. Соус бешамель • ст.л борошна • молока, сіль, мускатний горіх • гр сиру твердого для скоринки