У глибоку миску взбиваємо яйця з цукром, олією,сіллю, кефіром.

Муку просіяти через сито і добавити до тіста. Розмішати добре. Добавити соду.

Після того як перемішали, вливаємо кип'яток і ще раз мішаємо добре. Готове тісто має бути рідким, щоб розтікалось по пательні. Жаримо млинці з 2 сторін (вони виходять дуже еластичними) і намащюєм любою начинкою.