প্রথমে ট্যাংরা মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে একটু নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে রাখুন

এরপরে ওই মাছ ভাজা তেলে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে একটু নাড়িয়ে ভেজে নিন

টমেটো দুটোর মধ্যে রসুনের কোয়া দুটো ঢুকিয়ে গ্যাসের ফ্লেমে তারজালি বসিয়ে পুড়িয়ে নিন এবং ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে হাত দিয়ে
ভেঙ্গে নিন এবং রসুন দুটো চটকে নিন
এবারে এই টমেটো, রসুন চটকানো, কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো, বাকি হলুদ গুঁড়ো ও বাকি নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

এবারে জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং ভাজা ট্যাংরা মাছ গুলো ঝোলের মধ্যে দিয়ে দিন