洋蔥用橄欖油拌炒（我都會先把蝦仁一起煎一下，香氣更提升，也可省略此步驟）。紅蘿蔔一起拌炒，讓胡蘿蔔素溶解出來。

取出蛤蜊後，把南瓜放進去煮，花椰菜放在上面，南瓜滾的時候會被半蒸煮的方式煮熟（也可以加菇類，或其他喜歡的蔬菜，不加也可以）。花椰菜熟了可取出備用，南瓜用筷子可以刺穿即熟透。

南瓜濃湯要用小火並且持續攪拌，避免底部燒焦。加入生的海鮮，再依序加入熟的料。最後用牛奶調自己想要的濃稠度，可以試味道，再依喜好下調味料（我家是覺得海鮮的鹹味已足夠），即完成一鍋營養均衡的美味南瓜濃湯。