A csirkemellet alaposan megmosom, majd felszeletelem nagyjából egyforma szeletre (nekem egy csirkemellből 4 szelet ki szokott jönni) ezt sózom, picit borsozom és bepanírolom. Én ilyenkor már felszoktam tenni egy serpenyőben az olajat hogy fel tudjon melegedni mire elkezdem panírozni a csirkemelleket.

Lisztben, majd tojásban és végül a panír morzsában meghempergetem a csirkemelleket. (én az íz kedvéért szoktam a lisztbe tenni kis sót borsot még) a panírba aki szereti tehet bele zsezánmagot.

Közben a rizst pici olajon, vagy olívaolajon megpirítom (fehéredésig) majd felöntöm annyi vízzel hogy ellepje teljessen a rizs szemeket. Ezt sózom, fokhagyma porozom (de csak keveset az íz kedvéért!) de lehet beletenni só nélküli vegetát is úgy mégfinomabb lesz mikor megpuhul a rízsben a szárított zöldség. Én most csak dobtam hozzá egy kis konzerv kukoricát a család kedvéért.

Tipp: Ez mellé lehet csinálni akár párolt zöldséget. Én mexikói keverékéből szoktam készíteni. Kis olívaolajon tefálos serpenyőben megpárolom a zöldségeket kis só, bors, és amikor már a sárgarépa megpuhult akkor szoktam hozzá tenni egy kanál cukrot (ezt anyukámtól tanultam 😇) és ez egy picit karamellizálodik a zöldségek között.

Szépen találjuk, jó étvágyat kívánok hozzá. 🥰