Gemblong Ketan Hitam
Salah satu camilan/jajanan pasar yang mudah ditemukan di daerah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jakarta. Terbuat dari Tepung ketan, kelapa parut, dan dibalut dengan gula karamel (gula merah ataupun gula putih).
Gemblong Ketan Hitam
Salah satu camilan/jajanan pasar yang mudah ditemukan di daerah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jakarta. Terbuat dari Tepung ketan, kelapa parut, dan dibalut dengan gula karamel (gula merah ataupun gula putih).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur menjadi satu tepung ketan hitam, ketan putih, kelapa parut, garam. Aduk merata
- 2
Tambahkan santan hangat sedikit sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- 3
Ambil 50 gr adonan. Pulung2 membentuk lonjong
- 4
Goreng campuran ketan yang sudah dibentuk lonjong kedalam minyak yg sudah dipanaskan. Gunakan api kecil ya.
- 5
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- 6
Membuat Besta/Gula pelapis. Panaskan gula merah, gula pasir bersama air. Aduk aduk hingga mengental dan berbuih.
- 7
Setelah berbuih masukan lonjongan ketan yang telah digoreng sambil terus diaduk.
- 8
Matikan kompor. aduk2 gemblong hingga rata terbalut gula.
- 9
Gemblong siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar