Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα

Name: Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα
Yield: Ανάλογα το μέγεθος, γύρω στους 25 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμ. κολοκύθα τριμμένη; 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο; 2 κ.σ. δυόσμο φρεσκοκομμένο; 1 αυγό χτυπημένο; 150 γρ. Ρεγκάτο; 3-4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη (ή λίγο αλεύρι); 1 κ.σ. λάδι; Αλεύρι για το τηγάνι

Lia Travlou @Caramelenia

Οι κεφτέδες αυτοί είναι απερίγραπτα νόστιμοι. Η κολοκύθα μου αρέσει πολύ και πάντα προσπαθώ να βρίσκω ωραίες συνταγές με αυτήν. Η συνταγή είναι από την Αργυρώ, αλλά όπως πάντα την πείραξα λίγο 😂😂

Δες περισσότερα

Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα

Lia Travlou @Caramelenia

Υλικά

30 λεπτά περίπου

Ανάλογα το μέγεθος, γύρω στους 25 μερίδες

500 γραμ.κολοκύθα τριμμένη
1ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κ.σ.ψιλοκομμένο άνηθο
2 κ.σ.δυόσμο φρεσκοκομμένο
1αυγό χτυπημένο
150 γρ.Ρεγκάτο
3-4 κ.σ.φρυγανιά τριμμένη (ή λίγο αλεύρι)
1 κ.σ.λάδι
Αλεύρι για το τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά περίπου

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τέλος ρίχνουμε την φρυγανιά. Το μείγμα πρέπει να πλάθεται σε κεφτέ.
2

Αλευρώνουμε κάθε κεφτέ και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, μέσα σε ελαιόλαδο 2 λεπτά την κάθε μεριά.