کره و پودر قند را آنقدر بزنید که پوک بشه و رنگش کمی روشن

تخم مرغ و وانیل و زعفران را اضافه کنید

حدودا ۲۵ گرم از آرد را جدا کنید و بکینگ و پودر بادام به آرد اضافه کنید و به کره اضافه کنید و یا با سری پدالی یا لیسک مخلوط کنید تا خمیر یه دستی شود من بقیه آرد را هم اضافه کردم و احتیاج شد چون هنوز خمیرم چسبنده بود اما کم کم اضافه کنید که هر وقت احساس کردید خمیر به نوک انگشتتون نمیچسبد دیگه آرد نزنید و خمیر بعد پخت سفت نشه و تردی شیرینی از بین نرود

بعد خمیر را به قطر ۵ یا ۶ میل باز کردم روی کاغذ روغنی ۴یا ۵ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعد هر کاتری دوست داشتید کاتر بزنید و دوباره ۱۰ یا ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت بدهید

و در فر از قبل داغ شده با حرارت ۱۷۵ حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه پخت کنید (حدود ۵ تا ۱۰ درجه کمتر از درجه ی کیکها) ،میتونید یه دونه بگذارید داخل فر تا درجه و تایمش دستتون بیاد من فرم برقیه ۱۵۵ درجه و حدود ۱۱ دقیقه پخت کردم و چند ساعت بعد با بریلو یا بدون تزیین میل کنید